李全一   (北京墨笺香文学社高级社员)

　　如果要推选当今社会最热门的学问，养生学无疑应是其中之一。君不见养生达人霸频，养生书籍烂市，养生专家遍地，养生产品无孔不入，养生产业链从顶端到末端，异常完整。这项产业无需政府之号召，也无需国家之投入，自然形成，发展迅速，规模惊人。究其原由，无他，都在盯着中老年人的钱袋子，都打的是老年人“怕死”二字的主意。

　　养生观念，自古有之，道家的修为，在很大程度上，就与养生牵扯着千丝万缕的关系。养生，无可厚非，谁不想健康长寿的永远活着？但世上的事就是如此怪异，当某种事物或现象成为被过分追捧之情事时，随之而来的就是走向异化，甚至变味发臭，令人掩鼻，敬而远之。当前的养生生态与面向，即为如此。虚假广告满天飞，假冒伪劣产品坑苦消费者，一些老年朋友，被诱导陷于其中而不能自拔，深受其害。我一个亲戚沉迷于养生，每月工资除了吃饭，几乎全部用于购买各类养生保健品，以致造成时常囊中羞涩，不惜放下身段，捡垃圾换些碎银两来补贴，直搞得家庭不和睦，自己身心疲惫。养生的目的非但未能得到实现，还养下了一身的烦恼。

　　那么，晚年人生，究竟应当树立什么样的养生观呢？值得思索。

　　纵观自古以来的养生史，无外两条路径：一曰养身，二曰养心。更为科学的态度，是二者同养，身心俱健。

　　　在食物养生方面，孔子提出“食不厌精，脍不厌细”的观点。这与今人所强调的食物精细、新鲜、烹饪得当，避免食用变质、不合时令的食物，主张饮食有节制，不过量饮酒等观念，如出一辙。《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。为何皆是“五”，可能是受了古代“五行说”朴素哲学思想的影响，虽显得有些穿凿附会。但与今人强调的膳食需均衡搭配，主食、水果、蔬菜、肉类都适量摄入，饮食平衡，道理还是大致相同的。孙思邈主张：“食饮有节，常欲少而频。”这与今人所提倡的每餐七、八分饱，忌暴食暴饮，饮食节制，也一脉相承，但似乎又在强调要少吃多餐，益于健康。可见，食物养生乃是老生常谈，今人虽唾沫满天飞，却并未翻出多少新意来，毋宁说，还是在拾古人之牙慧。

　　当然，随着养生文化的升温，今人谈食物养生，也有出新的一些花样。比如，一日只食一餐或两餐，所谓的空腹养生法；又比如，只食水果、蔬菜，少食或不食稻麦黍薯等主食；再比如，弃食碳水化合物，改主餐西人之深海鱼、南美牛肉，等等，不一而足。不过由于遗传基因的差异，这种鹦鹉学舌、东施效颦式的食物改良法，也时常闹出些笑话来。前两年就报道过一位知名养生专家，笃定践行只食水果、蔬菜汁之所谓排毒养生法，结果在51岁时，就把自己给活活养没了。

　　比起食物养生来，古人似乎更在乎精神养生，亦即养心。老子提出“致虚极，守静笃”的观念，认为只有“少思寡欲，绝学无忧”，方可达到这一境界。孟子特别强调养浩然之气，他说：我善养浩然之气，“其为气也，至大至刚，以直养而无害，则塞于天地之间。”这是说，浩然之气既浩大且刚健，需以正直之心来培养，不加以伤害，便能充盈于天地间，体现了精神力量的无限与不可摧折。《黄帝内经》说：“恬淡虚无，真气从来，精神内守，病安从来”。强调保持内心平静、淡泊，避免情绪波动，使真气顺畅运行，从而维护身心健康。孔子的“养生三戒”说，也是重在养心：“少之时，血气未足，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”而荀子则提出“养心莫善于诚”的观点。认为，人应以真诚为根本来修养心性，至诚则能坚守仁德、践行道义，进而感化万物，明达睿智，从而达致修养心性之目的。药王孙思邈更是提出了“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶”的“十二少”养生法来。进而，又提出“十二多”予以补益。

　　养身与养心，并行不悖。佛教就比较注重身心双修。提倡清淡饮食，避免“五荤”和肉。同时又强调“正念饮食”。认为参禅者应当以正念观照饮食，进食时感恩觉知，不贪著味道，将饮食视为滋养身心的手段，而非满足欲望的途径。同时，又要求戒色、戒妄。可见，在佛教的身心双修中，饮食与参禅是相互依存的关系，通过合理的饮食安排和正念参禅，实现身心和谐与修行的精进。时下，一些老年人，也在学习佛家的这一套养生方法。

　　其实，世上从来就没有所谓养生的千古秘籍和普世真经。每个人的身体状况，营养需求，以及饮食偏好，都不尽相同，因此，养生几乎是一种完全的个人体验，故没有必要过分在乎和趋同于某一种养生方法。但也确实有一些养生的基本常识，需要掌握。我国著名生物学博士、华大集团首席执行官尹烨先生在其科普著作《生命之美》中介绍道：“人类基因组中至今活跃着‘节俭型基因’——这些曾经帮助祖先熬过饥荒的遗传密码，在物质过剩的今天却成为代谢疾病的诅咒。”医学研究表明，诸如糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病，等等，都与吃得太好、吃得太饱有关。故而，节食成为当下养生的一个关键词。日本有个自然疗法专家叫石原结实，他写了一本养生书《空腹力》，主张少食与适当空腹，有益于人体健康。

　　不过我认为，还是要因人而异，根据自身情况作出饮食安排才是上策。《吕氏春秋》上有箴言曰：“食能以时，身必无灾。凡食之道，无饥无饱，是之谓五藏之葆。”如果能领悟此中三味，再辅之以精神修为，愉悦心境，养生之道自然得也。