王佑明（四川长宁）

家乡的味道，从来都不只是味道。

它是刻在记忆里的时光、亲人、烟火与归处。

它是小时候放学回家，桌上那碗热乎乎的饭菜香；

它是父母亲在灶台前忙碌的身影，是一句"快趁热吃”；

它是你离开后，再也吃不到、也复制不了的专属滋味。

长大后，走得越远，味蕾越念旧。

一口熟悉的味道下肚，人就瞬间回到了故乡、回到了年少、回到了有人等你回家的日子。

美食解的是馋，乡愁解的是心。

所以，再名贵的山珍海味，都抵不过家乡那一口寻常滋味。

它是一碗面。

在外再有名的馆子，都吃不出家里的那碗清汤素面的味道。不是调料多高级，是妈妈随手撒的葱花，煮得刚好的面条，怕你烫吹了又吹。

一吃到相似的味道，眼泪流得比话快。

它是过年才吃到的那道菜。

妈妈做的清蒸杂烩，是最暖不过的家常味。平时不觉多稀罕，一到过节，一闻到那个味，立刻想起：一家人围桌、鞭炮声、长辈夾菜，小辈敬酒，热热闹闹。人不在家，胃先替你想家。

它是一句“我给你寄点家里的吃的”。

父母寄来的腊肉、香肠、猪儿粑、咸菜、土特产，拆开包裹那一刻，不是香，是心酸又温暖。

你知道：他们不在身边，却把对你的牵挂，装进袋子里寄给你。

它是异乡吃到一口”家乡味”。

在外地偶然吃到一口很像家乡的菜，突然就楞住，明明是在热闹人群里，心里却一下子安静却又孤单，瞬间泪潸然。

原来，乡愁，是味蕾先认出故乡。

简单地说：家乡美食，吃的不只是味道，是回不去的年味，是放不下的亲人，是回不了的故乡……